百日鶏を使用した心地庵朝熊鍋料理。

当店では比較的あっさり！？系の鍋料理となります。

シンプルに百日鶏の旨味を味わってただくように、

和風だしベースのあっさり醤油味となっています。

百日鶏の入荷のこともありますので、

ご注文の際は、約1週間前までにお申し付けください。

よろしくお願いいたします。

通常の飼育55日程度より長い、約100日という時間をじっくりかけて飼育された鶏肉。

繊維質が細かやで口当たりがよい最高の肉質で、

肉の締まりがよく歯ごたえも十分。「甘み」が魅力の地鶏です。

お肉追加皿は一人前（1,620円/百日鶏約150ｇ）となります。

価格はお一人様分です。

鯛の塩釜焼きを鍋料理とご一緒にいかがですか。

一匹で3〜4人の方に召し上がっていただけます。

ふっくらと昆布巻きで焼きあがった鯛の身は、

お食事に一層の楽しみを加えてくれること

間違いないでしょう。

1匹あたりの価格は6,480円でお願いします。

鍋料理のご予約時にお申し付けくださいませ。

当日対応及び塩釜のみのご注文はできませんので

ご了承ください。

また、不漁により鯛が確保できない場合もございます。

価格は鯛の塩釜焼き一匹分です。

鴨肉からだしが出るように少し薄切りカットし、

食べるほどに旨味が重なっていきます。

和風だしベースに、焼きねぎや季節の野菜を

たっぷり仕込んだ料理に

食欲がどんどん湧き上がってきます。

シメは和そばという、なんとも言えない嬉しい仕上がりに

きっと満足していただけることとおもます。

お肉の追加は一人前（2160円/鴨肉150gが目安です）となります。

価格はお一人様分です。

イカ墨と黒ゴマを使った漆黒のスープ辛鍋。骨付きの豚肉を煮込んだスープに若鶏のもも肉を加えた上で自家製の辛味噌（えごま、韓国とうがらし、自家製コチュジャンなど）による旨みと香りがクセになりそう。黒ごまやねぎのトッピングでさらに香ばしく。〆はスープにごはん、韓国のり、ごま脂を入れてリゾット風。お腹いっぱいでもたべてしまう不思議〜。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

若鶏を丸ごと鍋で煮だした逸品。

コラーゲンたっぷりで、韓国料理のタッカンマリに近い感じ。

柔らかい鶏の風味と、優しい味わいのスープが相まって、

お箸が進みます。

まず、スープを味わっていただき、素材の旨みを感じて頂きたいです。

食べ進むにつれて、塩、胡椒や辛すっぱい特製タレで味の変化をお楽しみ下さい。

丸鶏は3~4人で一羽です。

ご予約日によっては、

仕入れ出来ない場合がありますのでご了承下さい。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど

本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

一週間前までの完全予約制になっていますので、よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

きのこづくしの逸品。

これでもかと「きのこ」大好きなひとには

たまらないとおもいます。

収穫されたきのこをふんだんに鍋に投入！

さらに山芋をすりおろしてつくる

柔らかい団子も自慢の一品。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

鶏のつくねには、レンコンの食感がいきています。

新登場！！

これは試食段階からかなり好評！

辛いんだけどちゃんと味わいを感じることができます。

汗がでますが、心地いい。

鍋の〆は、揖保乃糸の手延べうどんか、古代米のおじや、

中華麺などの中からお選び頂けます。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

季節の野菜とともに、豚肉をカレーしゃぶしゃぶ。

辛さと旨みがお口の中で最高の融合を迎えます。

生姜、ニンニク、唐辛子、エゴマ、八角、シナモンの芳しい香りに加え、鰹と昆布の旨み出しの調和も味わいどころ。しっかりとした仕上げです。

〆は、中華麺？うどん？ごはんとチーズでリゾット？迷うねぇ。

これからの季節にこの鍋もイチ押しですなあ。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

イソフラボンたっぷりの豆乳と鰹と昆布の旨み出汁が効いた優しいお鍋。野菜をたっぷり召し上がって頂けるようボリュームアップしてお待ちしています。

薬味は黒胡椒、白胡麻、ネギ。お好みで「自家製ラー油ポン酢」をお出ししています。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

海の幸がふんだんのブイヤベーストマト鍋は、明石の魚の棚や家島産の海鮮を中心に構成。野菜の彩りと食欲をそそる新鮮な魚介たち。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

自家製の味噌だれと醤油だれの絶妙なブレンド。

ここにホルモンをふんだんに盛り合わせることでコラーゲンたっぷりに仕上げています。

もちろんキャベツやにらもやしなどお野菜もたくさん入っているので、コラーゲンの吸収を促進します。

おかわりできるお腹いっぱいになる鍋です！

仕上げは揖保乃糸のつるるとうまい手延べうどんで仕上げか中華そばなど。最後のスープまで飲み干してください。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

豚のしゃぶしゃぶ or

百日鶏のすき焼き。（各約200ｇ）どちらをとっても

美味しさが染み渡ります。

お肉追加皿一人前（1,080円/豚約150ｇ、1,620円/百日鶏約150ｇ）が別途です。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど

本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

一週間前までの完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

※ただいま、和牛のすき焼き、和牛しゃぶしゃぶのご提供はお休みしています。

梅しそ入りの鶏団子を投入！

もちろん鶏肉は橋本若鶏専門店（姫路野里）の折り紙付き。

梅の風味が大好きな人だと、

お箸が止まりません。

どんどん食べて、どんどん元気になりましょう。

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど

本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。

おろし生姜ときざみ生姜たっぷりの和だしに、

『くず』でとろみをつけたスープに、豚肉と野菜をからめて食べる

健康プラス美味の鍋。

体が、芯から温まって、

まずなんといっても、ポカポカ新陳代謝アップ！！

で、豚肉の甘みも感じることで食欲増進！

さらに、消化もとっても良いので今こそ、どうぞ！！

ドリンクフリーなので、日本酒、焼酎、泡盛、ビール、ソフトドリンクなど

本日のドリンクの中からお好きなものを何杯でもお楽しみ頂けます。

完全予約制になっていますので、

よろしくお願いします。

価格はお一人様分です。