テーブルに運ばれてきた瞬間、誰もがその圧倒的な佇まいに息をのむ。
鶏の旨味を余すことなく一鍋に閉じ込めた、豪快かつ繊細な傑作料理のご紹介です。

新鮮な若鶏を丸ごと贅沢に使い、時間をかけてじっくりと煮込んだ至高の逸品。
韓国の伝統料理「タッカンマリ」を彷彿とさせるこの鍋は、
お肉から溢れ出た天然のコラーゲンがスープにたっぷりと溶け込み、
驚くほど濃厚でありながらも、どこまでも優しい口当たりに仕上がっています。
じっくり煮込まれた若鶏は、お箸で簡単にほぐれるほど、しっとりと柔らか。
鶏本来のピュアな風味と、その旨味を極限まで引き出したスープが、
お互いを引き立て合いながらお口の中で優しく広がります。

【お召し上がり方の流儀：至福の三幕】

• 第一幕（まずはそのまま）： 最初にスープだけをひとくち。素材そのものが持つ圧倒的な「純粋な旨味」に、心がじんわりと解きほぐされるのを実感してください。

• 第二幕（シンプルに引きたてる）： 塩、胡椒をほんの少し添えて。肉の甘みがより一層際立ちます。

• 第三幕（ドラマチックなフィナーレ）： 当店特製の「辛酸っぱいタレ」を絡めて。エキゾチックな刺激が加わり、お箸を進める手がもう止まりません。

シーンに合わせて選べる2つのプラン

• ① お食事重視プラン

  • お一人様：5,700円

  • 贅沢な丸鶏の豊かな風味と、刻一刻と変化するスープの美味しさを、五感を開放してじっくりと堪能したい方に。

• ② 飲み放題付きプラン（幹事さん安心）

  • お一人様：7,700円

  • 豪快な鍋を囲み、極上のスープと柔らかいお肉をアテに、仲間と特別な美酒に酔いしれたい夜に。

※価格はお一人様分です。 ※丸鶏は基本「4名様で一羽」のご提供となります。

【お客様へ大切なお願い】 常に最高の若鶏を厳選して仕入れているため、ご予約いただく日によっては仕入れが難しい場合がございます。本物の美味しさをお届けするためのこだわりでございますので、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

一羽の丸鶏が紡ぎ出す、ドラマチックで豊かな美味しさの世界へ。 皆様からの特別なご予約を、心よりお待ち申し上げております。